Тайские слоны делают очень дорогой кофе “Черный кот”

Тайские слоны делают очень дорогой кофе “Черный кот”

Неожиданно, в производстве кофе перевернута новая страница, благодаря бобам кофе, которые перерабатывают слоны. По заявлению производителей, лучшие бобы произрастают в Чанг Май в районе курорта Золотой треугольник. Потом они попадают в огромный слоновий лагерь Anantara Hotel, где уже и создается эксклюзивный сорт “Черный кот”. Недавно он начал поступать в розничную сеть в четырех Мальдивских курортах Anantara и в Таиланде.

Новейшие исследования показали, что в результате процесса пищеварения, происходит разрушение белка зерен кофе ферментами слонов. Почему это так важно, спросите вы? Ответ таков: главный фактор, отвечающий за горечь кофе – это наличие в его зернах именно белка. Поэтому в новом кофе горечи не может быть вообще.

А создается он следующим образом. Сначала отбираются лучшие бобы тайской Арабики, растущие на высоте 1500 метров. Затем 30 уличных слонов с увовольствием поедают зерна, которые естественным путем выводятся из организма. А погонщики этих животных и их жены затем выбирают из слоновьего помета эти зерна и просушивают их на солнце.

Как считают производители, это не может быть опасным для этих животных, и перечисляют 8 % от прибыли в Фонд помощи тайским слонам. А цена “Черного кота” – 1000 долларов за килограмм, а чашечка этого напитка потянет на 50 долларов, что делает этот кофе одним из самых дорогих в мире.

Итак, тайцы стали изобретателями нового кофе, цену, правда, на него не назовешь небольшой. Но, возможно, один раз такой напиток стоит попробовать.

Поделиться ссылкой:

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *